麦饭石的奥秘（选自《大自然》1987年第一期）

（作者李海负。作者单位：内蒙古地质研究所）

自从有关报刊报道内蒙古哲里木盟奈曼旗发现麦饭石的消息后，很多人十分好奇。麦饭石是什么？它为什么对高血压、动脉硬化有一定的疗效，而且具有抗衰老的保健作用？

“麦饭石”这个名词，在所有的矿物学、岩石学和地质学词典里都找不到，因为它不是矿物学家或岩石学家命名的，而是医学家命名的。明代医家李时珍的《本草纲目》中记载:“麦饭石性味甘温无毒，主治一切痈疽发背。”在批注中是这样解释的:“时珍曰:李迅云麦饭石处处山溪中有之，其石大小不等，或如拳，或如鹅卵，或如盏，或如饼，大略状如握聚一团麦饭，有粒点如豆如米，其色黄白。但于溪间麻石中寻，有此状者便是。”可见麦饭石的名称由来已久，是根据其形象“如握聚一团麦饭”而得名的。

哲里木盟奈曼旗的麦饭石，经实际应用和医学专家的研究表明，其为硅酸盐矿泉水的原石，浸泡麦饭石的水相当于矿泉水。长期饮用能调节新陈代谢，改善血液循环；经常用此水洗浴，能增强皮肤的弹性和毛细血管的伸缩机能，对高血压病和动脉硬化等疾病有一定疗效；此外还具有利尿、健胃、保肝的功效。用浸泡麦饭石的水来沏茶、制酒、煮饭，气味浓香，营养丰富，特别适宜老年人食用。

麦饭石为什么会有这些本领呢？这应该和它含有许多有益于人体的微量元素有关。据分析，麦饭石除了含有硅、铝、铁、钙、镁、钾、钠等主要元素外，还含有多种微量元素，如锰、钡、铍、铬、锌、铜、镍、钴、錫、镓、钼、钒、锶、锆、钛、镧、钇、硒等。现代生物地质学与医学地质学研究表明，主要生命元素占人体质量的99%以上，而微量元素还不到人体质量的0.2%，但它们对促进新陈代谢，维持人体正常生理机能有着重要的作用。某种元素的过量或者缺乏，都会引起身体的不适或疾病；去盈补亏，达到新的平衡，便可获得较为理想的医疗效果。如微量元素锌，是人体许多组织和重要的酶中的必要成份，是血球、肝、肾、性腺、骨骼和皮肤正常发育所必不可少的。缺锌会引起代谢紊乱，导致心肌病变、高血压病、肾功能不全、免疫力低下、老年性肝硬化等。又如微量元素硒，过去认为它对人和家畜是有毒性的，家畜摄入过量的硒，会导致慢性硒中毒，出现掉毛、贫血、软蹄、晕倒等症状。但是最近了解到，硒在预防癌症、心血管病、不育症以及早衰等方面效果显著，尤其是在治疗和预防克山病方面，功效显著。我国医学工作者的这一发现和实践，在1980年关于硒在医学和生物学中的作用的国际学术讨论会上，得到了各国专家的关注。

麦饭石的主要组成矿物为斜长石、钾长石和黑云母，其次为角闪石、石英、绿泥石，并含有少量的绢云母、磷灰石、磁铁矿等副矿物。根据矿物组成和结构特征，岩石学名为黑云母二长斑岩；石英含量增加时，可相变为花岗闪长斑岩或玢岩，属于广义的花岗岩大类。

有人根据麦饭石的功效，以为是“硅酸质泉华”，其实不然。李时珍指出“但于山溪间麻石中寻找”。所谓麻石，一般为花岗岩类或花岗片麻岩类的俗称，况且本草纲目中对泉华、钟乳石之类有明文记载，两类不同本质的岩石决不会混淆。在注释中还说:“古方云曾做磨者佳，误矣！”自古以来，花岗岩类岩石是制作碾磨的好材料，但麦饭石“状如一团麦饭”（斑状或似斑状聚粒结构），容易风化破碎，绝不是制作碾磨的好材料。

黑云母二长斑岩，或花岗闪长玢岩，是一种分布较广的火成岩类，属于碱性-中性浅成岩，多呈脉岩相或小岩株状产出。此类脉岩分布颇广，我国多数省份均有发现。自从报刊登载内蒙古奈曼旗发现麦饭石的消息后，外籍华裔商人闻讯而来，表示愿意合作开发，认为麦饭石放入啤酒或饮料中，将有益于人体健康，一定会赚大钱。看来在我国和国际市场上，“麦饭石饮料”极有可能异军突起，登堂入室，为人类健康做出新的贡献。

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